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好好的团建,怎样成了“送命题”?
团建依据官网的说法,指的是为了成功团队绩效及产出最大化而启动的一系列结构设计及人员处罚的行为,是公司为了优化团队的快乐能量、增强员工们的集团看法和单干精气举办的优惠。
依照优惠的性质来说,这个说法确实没故障。但理想生存中的团建真的“优化了团队的快乐能量”吗?我看未必!
不知从什么时刻起,团建成了职场中必无法少的一局部。
团建就好比大学外面的效果考核,任务才干是“考试效果”,团建似乎就成了“往常效果”。
有些指导会特意看重“往常效果”,毕竟谁也不会喜欢一个只会任务的“闷葫芦”。
有人说,每一个被社会“毒打”过的年轻人都被公司“毒打”过,每一个被公司“毒打”过的年轻人都被团建“毒打”过。
只管有些夸张,但理想就是这样。
经过指导的赞同后,公司的HR会早早的经过群聊下放团建的信息。
人均老本几百块,不占用任务时期,让员工经过收费的游戏互动,让员工与员工,员工与公司之间建设情感咨询,从而优化员工的任务激情和忠实度。
当然这是理想形态下——
好不容易有个周末,一看团建的时期,周日,心外面间接凉半截,周末的方案所有被打乱。
有的公司团建只管可以带家眷,但是要求自费。
原本想美美地睡个好觉,愣是顶着大太阳带着一身的汗,从山上爬上去又爬下去。
你全身乏力,急无法耐地走进餐厅,你突然发现,饭菜和中学时期的滋味一样,刹时感到世间沧桑。
看到这里,图片上的只管是旅行团餐,但我置信参与过团建和没参与过团建的都缄默了。
团建遭人烦要素二,指导要求刚愎自用,惧怕“不合群”
既然是吃饭,免不了要喝酒。
不论指导认不看法你,指导把酒和酒杯都递上来了,自然不好心思拒绝。
原自身材就不好,结果又稀里懵懂地喝了几大杯。
想宁静地坐一会儿或玩个游戏劳动一下,又被人拉过去玩拔河类的游戏,担忧被人说不合群,硬着头皮又上了。
指导发个好友圈,火急火燎的去点赞评论,一秒钟都不敢耽误。
公司的人那么多,玩游戏或吃饭时有很大或许和不看法的共事分到一组,你们各司其职,彼此的任务都没有咨询。
没有独特话题的你们,只好一个劲儿地夸指导好。
一边吃着馍馍,一边跟你得罪不起的老板和名字都不必定叫得进去的共事聊天交心,这局面,想想都很难堪。
团建总会成了年初奖发放完结之后的第二个离任潮,很多公司在团建完了之后,总会有人离任,甚至不少员工对公司的团建这件事口诛笔伐。
老板却觉得自己花了钱、时期、放下架子跟你们这群普通员工玩成一团,转过头你们就盘算着离任跳槽,反上来还要说公司坏话,于是也开局对员工口诛笔伐。
明明是要拉近相关的事件,最后弄得大家搞崩。
理想中的有些团建远不止这些
2017年,有媒体爆出,南昌的一家美容公司14周年庆上,十多名女性员工身穿制服,跪成两排,而后开局噼里啪啦互扇耳光。
他们面前的背板上写着“狼性团队”四个大字。
条幅上挂的是南昌锦华源美业14周年感恩盛典。
2016年,微博网友爆料,山西长治漳泽农商银行员工被当众打屁股。
据了解,过后多名男女在舞台横站一排。
一名手持棍棒的女子让员工依次发言,质问员工为什么站在台上,员工回答由于“没有成功业绩”“没有打破自我”,随后就看到手持棍棒的女子依次打员工屁股,台上四名女性间接被打哭。
漳泽农商银行请来培训者姜洋当众殴打羞辱银行员工。
网友留意到,视频中舞台上的电子屏显示着“漳泽农商银行‘业绩打破’”字样。
2019年,山东枣庄滕州街头,为了“处罚”员工成功开售业绩,公司让员工当街下跪匍匐,还有举旗手在前面领队。
对此当事企业担任人称,公司只是想用下跪匍匐来处罚员工,其余员工却纷繁示意是被迫添加。
据了解,介入者为一瑾阳光美业托管公司员工,因未成功年底业绩义务而跪地匍匐。
随后民警禁止了匍匐行为,对组织者启动批判教育,并责令该公司启动停业整理。
好家伙,间接“甩锅”给员工了,这不是现代典型的“不打自招”吗?
看着看着,是不是被吓破胆了?但是当街匍匐,下跪磕头并不少见。
员工求职时,有的公司会把团建写成是福利,求职者看到团建的内容,自然心动不已。
进入公司后,才发现团建要求自费,饭菜贼难吃。
团建完结后,总会拍几张照片,放在公司的招聘网站上。
看似是在安适,理想上还是在为公司卖力。
宿愿各位读者在求职时必定要擦亮眼睛,去正轨的公司求职,这些破事永远都不会出当初自己身上。
找任务中,面试官问:你最大的缺陷是什么?该如何回答?
这个疑问的实质,是面试官在调查的自我认知。
自我认知是一个心思学的概念,它的英文叫做self-cognition,讲的是一团体的自我观察与自我评价。
在职场中,自我观察通常包括你对某些任务的觉得和想法是什么,比如你正在度周末,指导突然一个电话,叫你回去加班,你这这件事件的觉得和想法是什么?
在职场中,自我评价是对自己的行为、希冀和性情的评价,比如指导在你跟张三之间选拔一团体,你的希冀是什么,在调查时期你会有什么样的行为?
自我认知,不只关于员工的任务绩效有很大相关,而且在招聘的时刻,可以经过自我认知,淘汰掉一大量不合格的求职者。
当面试官问:你最大的缺陷是什么?
求职者通常会给出三种回答 :
第一种:我没有什么缺陷。在我多年的面试阅历里,这是我以为的最愚昧的回答。
自我认知的是一种比拟初级的认知才干。
关于那些没有受过良好教育,或许智力欠兴旺的人,基本就不具有这种自我认知的才干。
当求职者回答说,“我没有什么缺陷”,就等于是在通知面试官:“对不起,我没有自我认知的才干,不知道自己有什么缺陷。”
这种求职者假设招出去,就是一个谈判话的机器而已,你通知他做什么,他就做什么,你没有通知他的,他相对不会做。
第二种回答,以贬代褒这种求职者很狡诈,他会说一个听起来是缺陷,实践上却是好处的物品,一石二鸟,既回到了面试官的疑问,顺带把自己又褒扬了一番。
比如,有一次性我问一个求职者:“你最大的缺陷是什么?”
求职者回答我说:“我最大的缺陷,就是没有跟公司的保安搞好相关,由于我每天都加班,而且加得很晚,保安要任务了,我还在加班,所以保安每天都催我退出,他好锁门。
假设我跟保安把相关搞好一点,每天应该可以多加30分钟的班。
”
这个求职者就很滑头,明面上是在说不会搞人际相关,但实践上却是在褒扬自己爱加班,这种员工却讨很多老板的喜欢,老板恨不得把保安给解雇了,一石三鸟:既让你彻夜加班,又缩小一个保安,连门锁都可以省掉了。
第三种回答:痴呆的回答痴呆的回答,它的结构蕴含两层意思,第一你要说一个之前的真正的缺陷,第二你要把那个缺陷衔接到以后的招聘要求。
我举一个例子来说明,比如招聘要求里有一条是:“能够熟练运用Pyhon言语。”
如今假定我去面试,对方问我:“你最大的缺陷是什么?”
我回答:“我曾经的最大缺陷是关于C++言语的极度迷恋(留意曾经两个字)。
那个时刻我特意喜欢C++,用它设计了很多精妙的算法,也为公司处置了很多难题,我过后觉得C++是环球上最好的编程言语。
”
“起初公司开局引入Python,过后我是最踊跃的推戴者,为此差点还跟指导吵起来,但是有一件事件扭转了我的看法。”
“过后有一个客户,把需求沟通之后,要求咱们在半个小时之内给他一个原型,我立刻就傻眼了,觉得是客户无法理喻,半个小时怎样能写出原型?但是我一个共事,应用Python,不到20分钟,就拿进去一个原型。”
“这件事件给了我很大经验,让我从新扫视Python这个脚本言语,如今我曾经深深地喜欢上了Python,而且能够用Pythong熟练地编程。”
看进去了吗,这种回答的逻辑是这样:我之前有一个缺陷,但是为了你,我矫正了这个缺陷。
好比一个女孩子厌恶抽烟,男孩子为了追她,把烟戒掉了,你说女孩子喜欢不喜欢?
开头你最大的缺陷是什么?应该算面试中的“送命题”了,那咱们该怎样回答呢?
首先,咱们先来了解 面试官问这个疑问的动机是什么? 职前菌以为其实这类疑问的目的,是看你的性情能否适宜公司文明,也就是员工的性情能否与企业文明适配。
所以回答这个疑问的时刻,要求留意适配。
那咱们能否应该老实的把自己缺陷说进去呢?
老实当然是要求的,由于有阅历的HR是齐全可以分辨你是不是在说实话,回答好处你可以说自己学习任务的条理明晰、性情失望、细心仔细等,这都是不会出错的,说缺陷时只要求留意不要“自毁”既可以了。职前菌遇见很多 十分老实的求职者 ,比如去面试开售的同窗,当问到缺陷时,TA说 自己不长于与人打交道 ,试问假设你是面试官,你会要这位同窗吗?
这位同窗的回答简直在自断后路,开售岗最基本的职业素养就是不是善与人打交道,这样的回答如同在跟面试官说: “别要我,我沟通才干不想。
” 所以面试时就不能说 “我特意不会和人打交道” ,假设要说,也应该再补充一下你为了克制这个故障的详细执行。
职前菌倡导大家在 回答“缺陷”这个疑问时,最好挑与这个岗位有关痛痒的缺陷, 比如你面试的人事岗,你可以说还不是很了解开售部门的一些分工,要求入职后详细了解下。
由于开售部门的分工是外部人员才干知道的物品,所以关于开售部门如何分工,并不是什么大疑问,其实你入职后了解一下就能知道, 这样回答并不伤大雅,反而可以表现你未雨筹谋。
这个疑问是一个开明性的疑问,没有固定的规范答案。
并不是每个面试官都会提出这个疑问,但假设面试你的面试官提出了这个疑问,如何回答就能充沛显示求职者的智慧和机敏水平,说它是一个圈套一点也不为过,求职者必需十分审慎地回答这个疑问,由于它相关到这次面试能否能够成功。
首先,回答这个疑问的总的准则是不要逃避敢于面对,但又不能知无不言言无不尽。
面试官之所以会在面试行将完结时抛出这样的一个疑问,其实在的目的在于测试求职者在面对这样一个没有规范答案的疑问时所展现的智慧和机敏,并以此确定求职者在今后的任务中的应变才干。
由于既然是没有规范答案的疑问,那么如何作答就能看出求职者的言语表白才干和逻辑思想才干。
一团体最难的是什么?一团体评价他人并不算太难,难就难在如何主观地评价自己。
在面试环节中,对求职者的好处、任务阅历和技艺与任务岗位能否婚配,有阅历的面试官在面试完结之前,曾经有了一个基本的判别。
但对一团体的缺陷,要在较短的面试时期内作出准确的判别,并不是一件容易的事,仅凭直觉来判别往往会有存在偏向。
所以面试官才会在面试行将完结时,提出这样的一个疑问,看求职者是如何作答的,借此综合前面的面试印象,对求职者作出一个愈加凑近本真的评价。
之所以说这个疑问有点相似圈套要素就在于,求职者既不能无视面试官提出的这个疑问,顾左右而言它逃避这个疑问,又不能过于老实把自己一切的缺陷,一股脑儿毫无顾虑地全倒进去。
由于有些任务岗位,对求职者的共性有一些不凡要求,比如你应聘的是财会一类的任务岗位,你就不能说自己厌烦单调的数字,财会任务岗位自身就要求对数字敏感;比如你应聘的是经常要坐在办公室的任务岗位,你就不能说自己的共性喜动不喜静,但假设你应聘的是市场业务类的任务岗位,那么喜动不喜静的共性又反而是好处,关键是要看你应聘的什么任务岗位。
正确的做法是,谈一些普通人往往都会存在的缺陷,比如有点耐心、不够细心等等之类的缺陷。
但如遇到要求要特意细心的任务岗位,不够细心也这个缺陷也不能说,那怕你真的就是一个不够细心的人。
总之一个准则就是泛泛而谈就行,没有必要开展自己的缺陷作过多的论述。
低劣的人力资源经理是在找该任务岗位最适宜的人,而不是找所谓最好的人。
好与不好的规范很难掌握,一团体放在这个任务岗位上适宜,放在另一个任务岗位又未必适宜。
把适宜的人放在适宜的任务岗位上,就是一个低劣的人力资源治理者最应该做的事。
【可知大叔聊职场】回答疑问「找任务中,面试官问:你最大的缺陷是什么?该如何回答?」
【疑问剖析】
面试官问一个的缺陷,就是想了解一团体对自我的认知状况,也就是了解自己的人,才会有愈加准确的指标,也就有或许愈加的稳固。
这基本上也属于HR的程式话疑问里十分高频的一种提问。
【可知大叔聊职场】的观念:
咱们关于程式话的疑问,有些好友会表现得很不耐心,自以为怎样千篇一概,没有翻新呢。
实则不然,存在即正当。
咱们应该端正态度仔细回答。
同时,也必需清楚,人无完人,防止说自己没有缺陷,也要规避不要过多说出太多,而影响自己拿到offer。
NO.1我由于刚刚才毕业,所以阅历无余。(太过全面,公司不养闲人)
NO.2 我的缺陷是任务太谋求完美了。
(把有点说成缺陷,这种小痴呆他人还是一览无遗的)。
NO.3我性情比拟外向(外向)(都会有弊病,性情方面还是要少提,任务就是任务。)
当然还有很多种或许性,其它中央还有一堆的答案可以搜获取。
但是假设能够考完合乎自己的不多,往下看吧。
教你一个结构化的回答套路:
①说场景
说场景关键目的是引出对方的联想,构成场景带入感,并关键表白这其为实在的“才干短板”。
人无完人,要说主观。
②缺陷后跟着学习方案。
一团体在职场里,都会存在诸如专业常识上,职场技艺上,关于市场、行业上存在的不了解等等疑问。
但是这些疑问都经过具有学习方案。
比如你可以这样回答:
我发如今与产品团队的沟通方面还有必定的短板,关键表如今关于产品逻辑的了解与经营战略的联合。
但是我曾经给自己制订了学习方案,曾经在学习网络课程,置信这个短板会有所改善。
③夸赞扣题
只管团体致力是比拟关键,但是我也要求在详细的场景当中去锻炼优化。
我也置信,公司能够在详细的通常中指点培训,成功独特开展。
①尽量规避与求职岗位中特意刚性的疑问。
比如开售岗位说我不喜欢与人做交换。
②不要说性情上的缺陷,江山易改秉性难移;
3、不要以好处替代缺陷,画龙点睛。
面试官这样问,必需是想综合调查应聘者的性情、才干、学问和情商高下等等。
他会从你的回答当中,显著的看出你的优点和弱处。
性情温和的人,会不紧不慢,边思索边回答;
性情耐心的人,会搜索枯肠,高谈阔论,和盘端出。
这疑问,看似繁难,其实意图很深,是一道很好的调查题。
首先打破了人的惯例思想,冲击了人的心思底线。
普通人会问,你来应聘,有什优点啊?
而这个疑问却反其道而行之,使人淬不迭防,很容易暴显露本兽性情、才干、学问方面的弱点。
也很容易看出应聘者的好处和强项。
每团体自己的优点,只要自己最清楚,而且这是一个自己最不情愿说给他人听,往常最想藏着掖着的秘密。
如今如今有人偏要你说进去,那不就是要在调查你的情商高下、应急和应变才干嘛?
应急和应变是是每团体生存、任务当中必要求有的才干,要求综合才干和情商都要高。
素质高,才干强,你必需自信,遇事不惊;情商高,你才干够随机应变,并投其所好,紧紧抓住对方的心思。
例如,一个公司高管正在跟他人谈判,服务员却不小心打破了一个杯子。
情商脚较低的,或许会当场呵责服务员,造成谈判失败。
情商较高的业务员,就会借机施展说,你看服务员都在祝贺咱们岁岁安康,年年大发了,你还不赞同吗?
那咱们应该怎样回答这样好疑问呢?
应聘者可以先说自己的强项,再从强项外面说自己的优点。
例如,我对某某方面的常识钻研较多,取得了多少效果,但是我觉得自己钻研的还不够深化,取得的效果也还不理想,跟某某相比,差了……
这样既说出了自己的强项,也说出了自己优点,而把矫正优点又变成了自己将要谋求的指标。
这样的应聘对话是不是比拟成功呢?
后人云,逢人但说三分话,未可全抛一片心。
应聘任务也是如此,泄露的越多,成功的时机就越少。
由于这么容易就泄露了自己,那公司对你还能信吗?你会不会也容易地把公司的秘密说给他人听呢?
公司都会重用守得住秘密、城府较深的人,而不会喜欢浮浅,并容易泄露公私秘密的人。
记住了应聘的时刻千万不要谈自己的 情感 和性情,只需交谈专业常识、任务的阅历和任务才干等。
作为HR我不时觉得面试时提这个疑问特意傻缺。
你预备让对方怎样说?对方会通知你实在的缺陷嘛?有人说这能调查当事人思辨和沟通的才干,可拉倒吧,网络下面经一大堆,外面就有专门一条教你如何接待这类优缺陷的疑问。
所以问这个疑问显然毫有意义。
不过,面试时假设你不慎遇到了这个傻缺疑问,那么还是坦诚一些比拟好。
当然,坦诚并不是让你真的把自己的缺陷暴显露来。
我倡导是依据你应聘的岗位来。
面试官在评价一个候选人能否合乎岗位需求时,普通会从专业技艺、性情、团体才干等方面来评判,所以你看性情,团体才干这种都是公说私有理婆说婆有理的物品,但是很多岗位的专业技艺是有必定条条框框的,并且谁也不敢说自己技艺max满分吧。
所以可以从这里登程,联合岗位实践需求,去说一些拈轻怕重的答案。
这样既真挚坦率面试官也挑不出理来。
其实我以为假设我在面试一家公司的时刻,一个面试官问我这个疑问,最后就算经过面试我或许也不会去这家公司,其实这个疑问看起来是在考验自己的自我认知,但是假设细心想想,简直是得不就任何有用信息,这跟问,咱们的好处是什么,看着同样,其实获取的效果齐全不一样,所以要是问我的缺陷是什么,我会说不是一切的任务我都能成功的。
面试的外围是调查 求职者与指标岗位的婚配性 ,这是躺评不时强调的。
这就选择了咱们 不能说哪些缺陷 :
1.不能说与指标岗位要求毫不相关的,例如应聘财务岗位,说自己大意。
2.不能说显著是好处的,例如过于仔细任务,没有关照家庭。
那么 可以说哪些缺陷 呢?
1.实在的,表现自我认知到位的。
2.在某个特定条件下出现的,可以经过自己的致力去防止的。
最后,怎样说自己的缺陷呢?躺评给出如下万能公式: 缺陷出现的场景+缺陷是什么+自己为次做出了哪些致力(包括反思、矫正方法)+这个疑问的反面或许表现什么好处。
要知道一个关于一个岗位的缺陷很或许就是另一个岗位的好处,求职者关于这个疑问必定要掌握被动权。
例子1:我的缺陷是关于一些艰巨会表现得十分失望,这造成我或许会漠视一些危险;为此我会经常反思和复盘自己做过的事件,从中总结阅历和经验;但正是由于我十分失望,所以我十分皮实,抗压才干很好,而且也不畏惧应战和艰巨。
例子2:我的缺陷是在群众演讲的时刻,比拟弛缓,为此在每次演讲前我都会做好充沛的预备,包括空虚演讲资料和重复排演,这也让我每次演讲的内容都比拟精彩。
理想求是,讲才干方面的无余,比如说不太懂这个方向,示意自己情愿学;少讲风格繁难的缺陷,比如说定力不够之类的,
时辰发现自己的无余,找出疑问根结,在任务中不时完善自己!
职场中典型的在校生思想有哪些?
01事不关己,高高挂起
第一种职场中典型的在校生思想是:事不关己,高高挂起。
言下之意就是,只顾本职,惧怕担责。
很多职场人都会有这样的心态,我是来任务的,其余的事件能不论的就不用管,好好任务挣钱就行了,何必给自己找费事。
其实,在职场中这样事不关己,高高挂起的在校生思想真的很多。
站在美工角度来说,只管是节俭了自己的时期。
但是,共事相关会有裂缝。
当然,也有很大要素是团队分工不明白造成的结果。
纵观那些在职场中混得风生水起的人,基本不会出现事不关己,高高挂起得局面。
由于他们知道,维系好职场中的人际相关是立身之本。
02生而谦卑,小心翼翼
第二种职场中典型的在校生思想是:生而谦卑,小心翼翼。
言下之意就是,疑问征询,不敢辩论。
咱们从小接受的教育洗礼是:做人要谦卑,待人要和睦,做事要谦虚,礼貌。
但是,很多人在职场中遵守的谦卑换来的却是兴风作浪和挫伤自己的利益。
任务中的价值,不是领有讨好型人格就可以扶摇直上。
如今的职场基本不要求咱们做司马懿那样的人,事事都要隐忍才干显得雄才大约。
一个真正的职场人,是有处置疑问才干的人。
是敢于抓住时机,展现自我才干的人。
同样,一向的隐忍,一向的谦卑,只会让他人鄙视,以为你是好欺侮的老恶人。
职场中最不缺的就是与世无争的老恶人,做好自己,不骄不躁就可以了。
所以,生而谦卑是礼仪,清清楚楚是做事,不骄不躁是做人,不用对一切人都小心翼翼。
03石破天惊,埋头苦干
第三种职场中典型的在校生思想是:石破天惊,埋头苦干。
职场中石破天惊,埋头苦干不是坏事。
适当造就自己处置更多疑问的才干,未必是件坏事。
送命题:关键客户来访,老板叫我去泡茶,我不会,怎样解?
高考又来了,想起当年做的《三年高考五年模拟》,每一道,教员都说是送分题,可在我看来都是送命题…… 好不容易熬到毕业进去任务,以为能从此过上幸福美满的生存,哪知道职场上的那才是分分钟送命的难题呢。
举个栗子,关键客户来访,老板叫你去帮助泡个茶,你却是个茶小白,那可就难堪了。
为此我就来给诸位职场茶小白来送出职场最佳助攻——各大茶类的冲泡方法。
炎炎夏日,天气燥热,人也容易犯懒,喝些绿茶是极好的,既清热祛火,又提神醒脑。
所以当天就先给大家讲讲绿茶的冲泡。
绿茶是未经发酵制成的茶,保管了鲜叶的自然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
绿茶中的这些自然营养成份对防苍老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有不凡效果,是其余茶类所不迭的。
经常出现绿茶:如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六(lù)安瓜片、太平猴魁等。
茶具选择 普通来说,茶友喜欢用玻璃杯或白瓷盖碗冲泡绿茶。
玻璃杯: 玻璃杯是冲泡绿茶的首选,玻璃杯更便于赏茶,由于像西湖龙井、碧螺春、君山银针等,这些细嫩绿茶,特意是一些银针类,冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,而后冉冉下沉,如春笋出土似金枪林立,极具欣赏价值。
上好的君山银针,可三起三落,甚是美妙。
所以普通茶艺馆,多经常使用玻璃杯冲泡绿茶。
白瓷盖碗: 瓷质清白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤,显得愈加优雅。
绿茶冲泡后,茶叶多浮于水面,不便于饮用,人们喜欢用盖碗泡绿茶的另一个要素,就是由于盖碗可用盖子将茶叶拂至一边。
总的来说,无论玻璃杯或是盖碗,均宜小不宜大。
茶具过大则水多,茶叶易老。
水:水质、水量、水温 水质: 水质能间接影响茶汤的质量,后人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。
古茶书中提及泡茶用水的选择,就曾说到:“山水上,江水中,井水下”。
当然,如若条件不准许,无法做到那么考究,那就要留意水的酸碱度,以中性或微酸性为宜,切勿用碱性水,免得茶汤深暗。
水量: 不论哪种茶类,普通来说,茶与水的比例约为1:50,这样冲泡进去的茶汤浓淡适中,口感鲜醇,最能反映茶汤质量。
水温: 还有就是水温的把控。
由于少数名优绿茶芽叶都很幼嫩,禁不起高温水烫,所以最适宜的水温在80~90℃之间,最适宜施展绿茶的色香味。
否则,水温过高容易就把茶汤闷得泛黄,口感香甜,香气活跃。
投茶技巧 明代张源所著《茶录》一书中就有注明:“投茶有序,毋失其宜。
先茶后汤曰下投。
汤半下茶,复以汤满,曰中投。
先汤后茶曰上投。
春秋中投。
夏上投。
冬下投。
”上投:先汤后茶 像碧螺春、信阳毛尖等条索紧细的绿茶则可经常使用上投法。
先将开水注入杯中约七分满的水平,待水温凉至75℃左右时,将茶叶投入杯中,可观察到茶在水中渐渐皱缩、游动、变幻。
中投: 中投法普通用于茶形紧结,扁形的绿茶,如西湖龙井、黄山毛峰等,水注入约1/3后放入茶叶,泡一段时期后再注满水。
下投:先茶后汤 普通如龙井、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁等条索比拟松懈的绿茶,大多驳回下投法。
冲泡时期 品饮绿茶,普通以前三泡为宜,滋味最为香醇鲜爽,三泡之后滋味就会变淡。
十分细嫩的初级茶普通冲泡两次即可。
若需再饮,应从新放入茶叶冲泡。
泡好的茶最好在30~60分钟内喝掉。
好受揭示 绿茶比起其余茶类更容易氧化,保管期限相对变短,买回家后应该尽快喝完,或放入冰箱保管。
绿茶性凉,对肠胃抚慰性相对较大,所以要防止空腹形态下饮用,免得伤胃哦。
还有,肠胃较弱者以及女性生理时期,都不适宜饮用绿茶。