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连锁咖啡馆，机器与员工的「周期矛盾」
在连锁咖啡馆的运营环节中，机器与员工之间存在着一种清楚的“周期性矛盾”。
这种矛盾不只表如今设施与人力资源的投入与产出方面，还触及到门店运营的压力和企业财务数据的动摇。
经过对比连锁咖啡品牌星巴克和瑞幸咖啡的数据，咱们可以更清楚地看到这种矛盾。
首先，连锁咖啡馆面临的资本支出、员工薪酬和营业支出增速之间的周期性矛盾尤为清楚。
在2019年，资本支出和员工工资增长迅速，但企业营收增长却仅为2.22%。
而在2020年，资本支出和员工工资大幅降低，营收却成功了8.72%的增长。
这种周期性的动摇提醒了企业在开门、招聘和运营方面的压力，以及这些压力与资本支出和员工薪酬变动之间的“时期差”。
以星巴克为例，其在2019财年疫情前，员工薪酬的增长速度超越了营收和资本支出的增长。
但是，在2021财年疫情后，虽然营收增长清楚，但员工薪酬和资本支出的增长却未能跟上营收的增长。
这标明星巴克在疫情时期看法到了经过“机器代人”提高门店效率的关键性，因此在单店设施投入上放大了力度。
此外，员工支出的极速增长之后，星巴克或者正在寻求经过优化设施效率来平衡员工和资本支出的压力。
相比之下，瑞幸咖啡在过去五年中成功了极速扩张，其资本支出的增速和动摇都更为清楚。
在2019-2023年的五个财务年度中，员工薪酬支出增速与“门店运营设施”资产增速相比，薪酬支出增速在2021-2022年大幅上游。
这标明瑞幸在扩张时期对人力和设施效率的优化十分注重，尤其是在应答疫情带来的应战时，企业经过参与设施投入来优化单店效率。
总的来说，连锁咖啡馆在运营中面临着资本支出、员工薪酬和营业支出之间的周期性矛盾。
这种矛盾不只体如今数据的动摇上，还反映在企业对设施和人力资源投入的决策上。
面对这一矛盾，企业须要寻觅适合的战略，以平衡提高效率和管理老本之间的相关，从而应答周期性的压力，成功可继续开展。
连锁咖啡馆，机器与员工的「周期矛盾」
在连锁咖啡馆的运营中，机器与员工的相关出现出一种共同的“周期矛盾”。
这种矛盾不只体如今设施与人力资源的投入与产出之间，还触及到门店的运营压力与企业财务数据的动摇。
经过对比连锁咖啡品牌星巴克与瑞幸咖啡的数据，咱们可以更直观地理解这种矛盾。
首先，资本支出、员工薪酬与营业支出增速之间的相关提醒了连锁咖啡馆面临的周期性矛盾。
在2019年，资本支出和员工工资高速增长，但企业营收增长仅2.22%。
同样，2020年资本支出和员工工资大幅降低，而营收却增长了8.72%。
这种周期性动摇标明，企业面临开门、招人与运营压力之间的“时期差”，即资本支出与员工薪酬的极速变动与营收增长的不婚配。
以星巴克为例，其在疫情前的2019财年，员工薪酬增长高于营收与资本支出，而在疫情后的2021财年，虽然营收增长清楚，但员工薪酬和资本支出增长不迭营收。
这标明星巴克在疫情时期看法到经过“机器代人”提高门店效率的关键性，因此放大了单店设施的投入。
此外，员工支出极速下跌后，星巴克或者正在寻求经过优化设施效率来平衡员工与资本支出的压力。
相比之下，瑞幸咖啡在过去的5年中成功了高速扩张，资本支出的增速和动摇都更大。
在2019-2023年五个财务年度中，员工薪酬支出增速与“门店运营设施”资产增速相比，薪酬支出增速在2021-2022年大幅上游。
这标明瑞幸在扩张时期对人力和设施效率的优化十分注重，尤其是在应答疫情带来的应战时，企业经过参与设施投入来优化单店效率。
总结而言，连锁咖啡馆在运营中面临着资本支出、员工薪酬与营业支出之间的周期性矛盾。
这一矛盾不只反映在数据动摇上，还体如今对设施与人力资源投入的决策上。
面对这种矛盾，企业须要在提高效率与平衡老本之间找到适合的战略，以应答周期性压力并成功可继续开展。
瑞幸咖啡为什么离任率高
1. 瑞幸咖啡的实习生培训方案存在不正当之处，例如要务实习生先自行下载瑞幸APP启动自学，而后融会贯串咖啡配方并经过考试。
若考试未经过，还需补考，这种压力造成了一些实习生选用离任。
2. 在人力资源布置方面，局部店铺布置两名员工轮班，担任自提和外卖出品。
因为义务惨重，员工在忙碌时很难保障有劳动和用餐的时期，这使得许多员工感到压力过大，进而选用离任。