首先呢，笔者还是要澄清下这个问题，免得引起歧义。
其实，并不是只有中国的职场喜欢喝酒，老外也喜欢喝，而且公司可能还会有大型酒会。笔者的前老板是个威尔士人，就经常会叫着大家一起聚会，最喜欢的就是加冰的干白，而且每次都喝得不省人事，但相比较儒家文化圈的国家，西方国家的人更在乎喝酒的自愿性，你想喝多少是你自己的事情，没有人劝酒，同事或者和客户去酒吧聊聊都是为了在相对放松的状态下互相了解，此时已经不是工作关系，而是朋友关系，老外对工作和生活分得特别清楚。
儒家文化圈的国家则是另一番景象。
在日本，喝酒就像是一种任务，公司预留的团建费用基本上都用于喝酒了，隔三差五地喝，不去还不行，一次两次你可以找理由不去，时间一久大家就认为你不合群，上司也会不待见你。
在韩国更是恐怖，连校园也不能幸免，笔者的朋友在韩国读书时，导师每周都会拉着所有的学生去喝酒，不管男生女生，以全部喝吐了为最终目标。你想死皮赖脸地不喝？那就是不准备毕业了。可以说喝酒是韩国学生毕业的必修课。笔者也理解导师的用心良苦，因为韩国职场的喝酒之风更胜，你如果想和韩国人做生意职场女人喝酒吗，那你必须能喝或者手下有个能喝的，否则根本镇不住场面。可能是概率问题，笔者遇到的韩国人的酒品是真的差，吹牛、吐脏字、耍酒疯、调戏女生，凡是酒场上的陋习基本一个不少，但是人家也不在乎，酒醒了一概不认账。
借着上文儒家文化圈的喝酒之风，转过来说说咱中国人职场上的酒是为什么要喝，这个和酒局的功能性有关系。
1、树立权威性
我们总是在谈以人为本，但实际上中国人最不在乎的就是人，中国老板总是会说：“爱干就干，不干就滚，有的是人想干。”产业越低端，人的工具属性就越强。这一点也会反映在酒桌上。
部门团建喝酒的目的就是确认谁听话谁不听话，通过施压利诱的方式让不听话的人听话。上司总会这么说：“怎么还剩这么多，都干了干了，喝酒都不积极，怎么进步啊，还是说想退步了，我不一定有能力让你们进步，但是让你们退步还是没问题的。”下属也会趁机表忠心：“领导，我能有今天的成绩全靠领导栽培，今后就跟着您往前冲了职场女人喝酒吗，你往哪指，我就往哪冲，绝不犹豫。”最后都听话了，那么这就是一个成功的部门团建酒局。
对于业务类的酒局，目的则是明确主导性，树立甲方权威，敲打乙方，有的业务的分配权是被垄断的，所以这种酒局，弱势的乙方是没有权利讨价还价的，人家让你怎么喝你就得怎么喝。让你喝那还是看得起你，施舍你的机会。
2、借题发挥
中国人讲话不喜欢直来直去，总是拐弯抹角地让你知道。酒局就是这么一个好场所，人们可以借着酒劲点出一个平时比较敏感的话题，投石问路看看诸位的反应，如果是谈得有点僵了，那就碰个杯缓解一下：“来来，先别光聊，干一个。”有之间有矛盾的，也会接机发难，先是打个酒嗝：“我喝大了啊，当着X总面，有些话也不知道该不该讲，X总你别见怪啊，我一喝酒就说胡话，说错了您就当我放了个屁。”然后一顿说，说完一仰头就睡过去，甭管场面如何反应，目的达到了。X总：“都别听他胡说，这小子喝大了，来来，不管他，咱喝酒。”场面也不会失控，第二天醒来一概不认。
3、信息交换
不管是跟同事还是跟客户，平时都各忙各的，工作上的交流会非常有针对性，但也少了拓展。若不是私交很好的，基本没有机会就一些问题交换意见，或是有什么信息相互透漏。喝酒就是很好的机会，因为这个时间基本是可预期的，大家都预留出了充足的时间来聊。而且可以是天南地北的聊，不会局限于工作。有时候聊着聊着就聊出了新的主意，大多数生意其实就是聊出来的，这种酒局就像是一次头脑风暴，大量信息进来，各取所需。但是这也仅局限于酒局的上半场，这也是很多人诟病北方的酒席，上半场的黄金时间尽在吹牛，下半场喝得爹妈也不认识了，整天喝酒一个生意也谈不成，真不如学学南方的朋友喝喝茶谈谈生意，效率更高一些。
4、结识朋友的目的
本来想说拓展朋友圈，但是想想朋友圈基本受阶层限制，好像靠酒局是很难拓展的。但是认识几个人还是可以做到的。朋友总比敌人好，认识认识也是好的，别哪天大水冲了龙王庙。这种目的的酒局也是不少的。经常是展会、研讨会结束后东家组织的聚会，所以这种酒局也会相对比较放松，很多都不熟悉，也不会往死了喝，这种局你要是还一个劲地劝人喝酒，自己还喝得酩酊大醉，最后人家还要帮着把你拖回家，那可是太丢人了，这朋友估计也交不成了，不过树立形象还是可以的，因为大家都记得有个酒彪子全场飞奔。
5、拉近关系
如果想和某个人建立关系，喝酒是中国人经常会采用的手段之一，但是前提是这种关系是有铺垫的，必须建立在对方对你有一定的信任度的前提下，贸然的请人喝酒，别人是不会同意的。一般都是双方已经有了愉快的合作经历的前提下，为了巩固和加深这种关系，采取的方式。需要注意的是邀请方有责任照顾好客人，喝酒的种类和量要由客人决定，前期可以适当地劝一劝酒，以免客人为了客气而故意少喝，最后没有喝尽兴的情况。
还有其他的原因，比如有人就是喜欢喝酒，喝完酒那种不管不顾的劲让他上瘾。都不一一累述了。
因为喝酒有以上的种种功能性，而且还具有场所、时间、人员和费用相对固定等特点成为人们常选的社交手段。在酒局上听到的和说的话可能比你在任何其他非正式场合上都多。
综上所述，喝酒是中国职场很难避免的事件，大家对他厌恶感更多地来自于酒桌上的强迫性。好在这种风气已经比之以前好了太多，尤其是在一些新兴的高科技公司，喝酒已经不是必备的技能了。但是在传统行业，不喝是真的不行。
最后还是希望大家适量饮酒，保证身体。
